13冊目となる代表望月理恵子の拙著です。

出版社：誠文堂新光社 (2021/4/13)

著者: 古畑 公／著者: 木村 康一／著者: 岡村 博貴／著者: 望月 理恵子（管理栄養士/健康検定協会理事長/株式会社Luce代表取締役）

価格：1,980円　税込10%、送料込み

※この書籍は…問い合わせフォームより「健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の〇と× 改訂版◯冊購入希望」と明記の上ご連絡ください。

2020年12月に公表になった食品成分表八訂に対応！

ダイエットから毎日の健康管理など誰もが知りたい普遍的な話題はもちろん、時間栄養学やブレインフード、SDGｓでの食品ロス削減への考え方など、話題のトピックも幅広く紹介します。
また、花粉症やドライアイ、更年期障害や二日酔いなどの症状・悩み別の栄養学、健康診断の検査項目と検査値の見かたを解説したヘルスケア栄養学などを章立てして掲載。

見開き完結なので隙間時間にも読みやすく、わかりやすいイラストや図表も満載です。
栄養学を勉強中の学生や新人の栄養士、ダイエット指導者、食事管理者などが基礎知識を学ぶのに最適。
また、簡潔でわかりやすい説明は、家族や自分の健康のために食事を工夫したい一般の読者にも楽しんでいただけます。
巻末には健康検定協会推奨の練習問題があるので、読んだ内容がしっかり理解できているか確認できます。