代表　望月の記事になります。
テレビ東京　旅グルメ

甘酸っぱくておいしいブルーベリー。眼精疲労や視力向上に効果があると言われていますが、近年“抗酸化作用が高く美肌効果も期待できる”ことが判明。そこで今回は、ブルーベリーの栄養素や効能、効果的な食べ方について、管理栄養士の望月理恵子さんに聞きました。

体をサビから守る抗酸化作用に注目！
ブルーベリーが注目される理由のひとつが「抗酸化作用」。抗酸化作用は、アンチエイジングや美肌にもつながる働きと言われていますが、そもそも抗酸化作用とはいったいどんなものなのでしょうか。 「簡単にいうと、体の“サビ”を取る作用のことです。私たちが呼吸をして体に取り入れた酸素はエネルギーを作り出すために使われますが、実は全てが使われるわけではなく、使われなかった酸素は酸化してしまいます。この酸化によって体がサビた状態となり、体の中の機能が正常に働かなくなってしまうんです」（望月さん）
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